Compota de manzana/higos

Compotas

Préparation

40 mn

Traitement thermique

45 min

Temps de conservation

1 an maximum

Gourmande, cette recette de compote de saison allie textures et saveurs pour notre plus grand bonheur. Une idée originale pour sortir de la sempiternelle compote de pommes. Associé à une pointe de miel de lavande (s'il vous plait), cette compote peut s'attribuer une certaine singularité.

¿Cuántos ?

Les Terrines Le Parfait Super > Terrine - 125 (Diamètre : 70)

Ingredientes

Pommes (Golden, par exemple)

4 pièce(s)

Figues

4 pièce(s)

Miel (Lavande, mille fleurs, acacia...)

20 g

Pasos

Pele las manzanas. Vacíalos, luego córtelos en cubos grandes.
Cocine manzanas y miel de lavanda juntas, mezcle regularmente mientras puré.
Mientras tanto, lave, pele los higos y córtelos en cubos pequeños. Agrégalas a las manzanas justo al final de la cocción por un corto tiempo y mezcle.
Sin esperar, llena las terrinas Le Parfait Super 125 hasta 1 a 2 cm del fangoso. Cierre e inmediatamente continúe con el tratamiento térmico durante 45 minutos a 100 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Valora esta receta

0 comentarios

Deja tu comentario o pregunta

Los comentarios serán revisados antes de publicarse.

Nombre

Correo electrónico

Mensaje

Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.

Para descubrir también ...

Ver todo

Crème anglaise en cuisson sous vide

Onctueuse, vanillée et sans grumeaux, la crème anglaise maison n'a jamais été aussi facile à réussir. La recette du chef Bastien Hode pour sublimer tous vos desserts faits maison.

Pétales de tomates confits cuisson sous vide

Ail, thym et huile d'olive : des pétales de tomate laqués et cuits tout en douceur pour un résultat fondant et plein de saveurs. Un grand classique du fait maison revisité grâce à la cuisson sous vide.

Magret de Canard cuit sous vide

Enlever délicatement la couche supérieure de la peau du pavés de canard ainsi que les excédents de graisse sur les côtés. Retirer, si nécessaire, la veine et le début du nerf visibles côté chair. Dans une poêle bien préchauffée, de préférence en...

Compota de manzana/higos

Ingredientes

Pasos

Productos recomendados

Valora esta receta

Deja tu comentario o pregunta

Para descubrir también ...