- Hervir 25 cl de agua y colocar el té, el limón (jugo y ralladura), canela y cardamomo.
- Dejar para reducir a la mitad a fuego lento y filtrar.
- Dora la cebolla y el jengibre en el aceite y agregue los higos.
- Cubra con té fragante y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora a fuego muy bajo.
- Revise la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El chutney debería fluir lentamente.
- Ecumer, llene sus frascos y continúe sin retrasar el tratamiento térmico de 45 minutos a 100 ° C.
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