Para obtener frutas en conserva en almíbar en un frasco, primero debes hacer un almíbar compuesto por agua y azúcar, que te servirá como líquido de cobertura. A continuación se detallan los contenidos de azúcar de los almíbares a obtener:
- Frutas en almíbar ligero: 1 litro de agua + 250 g de azúcar
- Frutas en almíbar medio: 1 litro de agua + 400 g de azúcar
- Frutas en almíbar espeso: 1 litro de agua + 750 g de azúcar
- Para esta receta de almíbar, elige cerezas saludables, lávalas y pelalas.
- Sumérgelas en agua hirviendo durante 1 minuto y escúrrelas rápidamente para meterlas en los frascos. Le Parfait Excelente.
- Cubrir con almíbar hirviendo hasta la línea del nivel o hasta 2 cm del borde para que cubra completamente la fruta.
- Calienta inmediatamente las cerezas en almíbar durante 30 minutos a 100°C con el almíbar de frutas light, y 35 minutos a 100°C para los demás almíbares de esta deliciosa receta dulce.
Y aquí ya están tus cerezas en tarro listas para disfrutar
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7 comentarios
Pour répondre à Marina, l’eau bouille à 100° donc après y aplus qu’à attendre soit 30 min, soit 35.
A+ Stef
À la fin il faut faire bouillir le bocal avec les cerises à l’intérieure ? et si je n’ai pas de thermomètre comment puis-je savoir que l’eau soit à 100º combien de minutes environ ? merci bcp , salut de Buenos Aires, Argentine.