Atún natural

Natural

Préparation

15 mn

Traitement thermique

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Les terrines maison sont votre passion ? Alors on parie que vous allez littéralement craquer pour cette terrine de poisson frais qui va vous donner l'occasion de manger du thon autrement qu'en boîte.

¿Cuántos ?

Les Terrines Le Parfait Super> Terrine - 350 g (Diamètre : 85)

Ingredientes

thon frais

2 kg

Poivre en grainss

5 g

Laurier

6 Feuilles

Gros Sel

30 g

Pasos

Llena las terrinas con pescado fresco.
Continúe con esta receta de atún agregando media hoja de laurel, 3 granos de pimienta y una cucharadita de sal de medio grano.
Luego, realice inmediatamente el tratamiento térmico durante 3 horas a 100 ° C. El atún se cocinará en su propia grasa.

Muy buen frío en ensaladas o calientes. ¡Disfruta tu comida!

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3 comentarios

- Jean luc dumay
- 18 septiembre 2024, 14:00
J ai testé plusieurs recettes mais pour finir la meilleure est la plus simple , laisser le thon cuire dans sa propre graisse , du coup, son goût n est pas dénaturé, perso je met au fond du bocal une tranche de citron et 2 grains de poivre.
- Yolande Bachelier
- 5 agosto 2024, 15:27
peut-on mettre de l’huile ?
- Sélène
- 8 noviembre 2023, 13:03
Bonjour, ne faut-il pas ajouter de l’eau pour recouvrir le poisson avant de stériliser ?

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