Aguamiel

1. En un frasco, mezcle la miel con agua.
2. Cubra el frasco con un lino limpio o una gasa, fijada con un elástico.
3. Deje fermentar a temperatura ambiente, revolviendo de 1 a 2 veces al día para homogeneizar bien la mezcla.
4. Después de 5 a 7 días, deben aparecer burbujas delgadas: luego puede cerrar el frasco.
5. Dejar para fermentar otras 4 semanas a temperatura ambiente.
6. Transferir la preparación a un Top de columpio Lemonadier Le Parfait, luego continúe con la fermentación durante 3 meses, siempre a temperatura ambiente.
7. Para una bebida menos brillante, ábrala de vez en cuando para dejar que el gas escape.

Tenga cuidado al abrir, ¡la presión puede ser fuerte!