Tisane de coquelicot - tilleul - camomille - verveine déshydratés
Cette tisane de coquelicot maison est une invitation à lever le pied sans s’endormir dans la tasse. Avec son parfum floral délicat et ses notes apaisantes, elle est parfaite pour accompagner une fin de journée un peu trop longue ou...
Le sirop de coquelicot maison est une recette aussi jolie que surprenante, parfaite pour transformer une fleur des champs en véritable douceur artisanale. Réalisé à partir de pétales de coquelicot (Papaver rhoeas), ce sirop naturel séduit par sa belle couleur...
La violette n’est pas seulement jolie à regarder : son parfum floral délicat transforme une tartine en balade au printemps. Avec cette version pour 6 pots, tu peux répartir le bonheur : un pot pour toi, un pour offrir, et...
Pickles de navet lacto-fermentés
Ici, pas de vinaigre ni de cuisson : ce sont les bonnes bactéries qui font tout le travail pendant que toi, tu regardes ton bocal en te sentant vaguement alchimiste. En quelques jours, le navet se transforme en pickle naturellement...
Doux, parfumés et délicatement exotiques, les litchis au sirop sont un peu les vacances en bocal. Quand la saison est finie, ils sont là pour sauver un dessert trop sage ou transformer un simple yaourt en escapade tropicale. Faciles à préparer, ils demandent peu d’efforts et apportent beaucoup de réconfort !
Quand les températures baissent, rien de tel qu’une soupe de butternut maison pour se réchauffer le corps… et le moral. Relevée d’une touche de cumin, cette soupe onctueuse coche toutes les cases : simple, savoureuse et idéale pour la mise...
Avouez, vous l’avez déjà fait : fermer les yeux après une bouchée de guacamole en vous imaginant sous le soleil mexicain, tortilla à la main. Bonne nouvelle : on vous propose la recette de guacamole maison parfaite, une recette facile,...
Wash the Queen Claude and carefully remove the tails. To facilitate the coat (optional), make a slight cross -cut at the end of each plum. Immerse them in a pot of boiling water for 30 seconds, then peel them gently....
Wash the mirabellers, remove the tails. Having them if desired or leaving them whole for better hold. In a saucepan, mix the water, honey and sugar. Add lemon zest and cinnamon. Bring gently to a boil until the sugar is...
Wash the zucchini, cut them in four lengthwise without peeling them, then cut each district into 1.5 cm sections. Rinse the rosemary and cut it in half. In a large saucepan, bring vinegar, water and coarse salt to a boil....
Whole zucchini marinated with vinegar
Carefully wash 6 to 8 small zucchini, very firm, young and not too large. Cut the ends, then bite them lightly with a fork or a knife (This allows the brine to penetrate well and flavor the interior). In a...
Peel the potatoes and wash the broccoli. Cut the vegetables into pieces. Cook them using the technique of your choice (steam, in a pressure cooker, in the microwave). Get everything to the mixer with nutmeg, salt and pepper. Fill the...
Rum arranged strawberry melon cinnamon underside
Wash the strawberries, dry them with absorbent paper, then cut them in half. Remove the melon bark and cut the flesh into thin slices or cubes. Wash and dry the lime, cut it into rings. Place the fruits in...
Heat a large volume of water in a pot with a thermoplonger set to 70 ° C. Peel the peaches, cut them in half, pit them. In a saucepan, pour 200 ml of water and sugar, let the sugar melt,...
Heat a large volume of water in a pot with a thermoplonger set to 60 ° C. In a pitcher, mix the 900 ml of lukewarm water with white vinegar, salt and sugar. Let the sugar and salt dissolve well....
Under-live house bolognese sauce
Heat a large pot of water with a 75 ° C thermoplonger. Peel the onion and garlic, cut them into thin strips and chop them with a knife. Cut the peeled tomatoes into small cubes. Place these ingredients as well...
In a bowl, mix all the ingredients of the marinade by whisking with a fork. Cut the pork spins into small 1 cm side strips. In a vacuum bag, place the pieces of pork, then add the marinade. Mix everything...