Hausgemachte Pastete aus der Dose
Gehen Sie das gesamte Fleisch an den Chopper, mittelgroß. Gut mischen und die Eier, Schalotten, Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen. Salz, Pfeffer, den Cognac hinzufügen. Füllen Sie die Terrinen den perfekten Super oder den perfekten Familia -Wiss, indem Sie bis...
Entfernen Sie die Blätter vom Kohl. Entfernen Sie zunächst den Teil vom Kohlansatz, damit sich die Blätter leichter entfernen lassen. Die Kohlblätter 10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Gläser mit den Kohlblättern garnieren. Verpacken Sie sie bei der Lagerung...
Den Schinken waschen und so schneiden, dass die Stücke in die Terrinen passen und den Leerraum so gering wie möglich halten. Salzen, pfeffern und je nach Geschmack einige zerdrückte Beeren oder Lorbeerblätter hinzufügen. Geben Sie alles in die Terrinen Le...
Die Zwiebeln fein schneiden und in der Butter anschwitzen, ohne dass sie braun werden. Salzen, pfeffern, den Zucker hinzufügen, bestreuen und vermischen, dann 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die aromatische Basis hinzu: Wein und Essig. Weitere zehn Minuten sanft...
Damit sie sich leichter schälen lassen, legen Sie die Paprika und Chilischoten kurz unter den Backofengrill, bis die Schale Blasen bildet, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie in einer Plastiktüte abkühlen. Schälen Sie sie, entfernen Sie die...
Um einen einfachen Feuertopf zu machen, tauchen Sie die Fleischstücke in kaltes gesalzenes Wasser ein. Vorsichtig zum Kochen bringen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Die Karotten und Rüben in mittelgroße Stücke...
Um rote Bohnen natürlich zu konservieren, schälen Sie sie und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Das Gemüse abtropfen lassen und einige Minuten blanchieren. Geben Sie sie in die Le Perfect Super Jars und bedecken Sie sie bis zu 4...
Landterrine mit Trockenfrüchten
Schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und schämen Sie ihn dreimal. Gehen Sie das Fleisch, Kräuter, Knoblauch und Zwiebel an den Hubschrauber, wechseln Sie, um eine homogene Mischung zu erhalten. Dann in eine Terrine zusammenbringen: das...
Die Spitzen der Kirschtomaten mit der Messerspitze kreuzweise einschneiden. Kochen Sie eine große Menge Wasser, um sie 1 Minute lang zu brühen. Anschließend die Tomaten in eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser tauchen und schälen. Die Erdbeeren schälen und halbieren....
Himbeer-Paprika-Marmelade mit Vanille
Spülen Sie die Himbeeren am Tag zuvor aus. Schälen, säen und die roten Paprikaschoten in eine 2 cm -Seite in eine gewürfelte Seite schneiden. Schneiden Sie die Vanilleschoten und sammeln Sie die Samen mit der Spitze eines Messers. Geben Sie...
Schwarze Johannisbeer-Rhabarber-Marmelade
Die schwarzen Johannisbeeren in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Brechen Sie die Körner mit einem Holzspatel auf. Waschen Sie die Rhabarberstiele, nachdem Sie die Blätter entfernt haben. Schälen Sie sie, entfernen Sie die Faserfäden und...
Cremige Topinambur und Kastanien mit brauner Butter
Schälen Sie die Jerusalem -Artischocken, lassen Sie sie ganz. Schälen Sie die Zwiebel und dreifachten Sie es. Bräunen Sie die Zwiebel in einem Auflaufschale in einem kleinen Olivenöl, fügen Sie die Jerusalem -Artischocken, dann die Milch, den Sellerie und den...
2 Liter Wasser mit grauem Salz kochen und dann bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Waschen, schälen und schneiden Sie das Gemüse nach Ihrer Inspiration. Lassen Sie die Haut der Gurke, achten Sie jedoch darauf, dass die Samen, die als unverdaulich eingestuft...
Birnen-Aprikosen-Kompott aus der Dose
Waschen, schälen, die Kerne und Kerne entfernen und dann die Früchte in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie die Früchte, Zucker und Honig bei mittlerer Hitze, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Regelmäßig umrühren. Gießen Sie den Kompott sofort in die...
Apfel-/Birnen-/Quittenkompott aus der Dose
Waschen, schälen, die Kerne entfernen und die Früchte in Stücke schneiden. Kochen Sie die Quitten, Äpfel und Birnen bei mittlerer Hitze und fügen Sie die beiden Zucker hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Regelmäßig umrühren. Um in einem Glas...
Karotten und Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie die Karotten- und Kartoffelstücke mit der Technik Ihrer Wahl (Dampf, im Schnellkochtopf, in der Mikrowelle). Nach dem Garen in einen Mixer geben und Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel...
Quitten waschen, entkernen und vierteln. Die Quitten mit den Himbeeren kochen, bis die Stücke weich sind. Den Saft auffangen (durch ein Sieb oder Sieb). Den gewonnenen Himbeer- und Quittensaft abwiegen und die gleiche Menge Gelierzucker hinzufügen. Geben Sie die Mischung...
Schälen und schneiden Sie die Mangos und Ananas in Stücke. Wiegen Sie das Fleisch exotischer Früchte und geben Sie das gleiche Gewicht in Zucker. Kochen Sie mit ein paar Tropfen Vanille bei starker Hitze, bis Sie die richtige Konsistenz erhalten....