- Teilen Sie die Vanilleschoten und kratzen Sie die Samen über der Auflaufschale ab. Waschen Sie die Zitrone, sammeln Sie die Schale und geben Sie sie in die Auflaufschale. Fügen Sie Zimt, Pfeffer, Zucker und Wein hinzu. Das Feuer anziehen.
- Frühen waschen, abschneiden und die Früchte schneiden (in 4 für Pfirsiche, Nektarinen und Feigen, wenn sie groß sind, in 2 Mirabellern und Quetsches).
- Sobald der Inhalt des Auflaufkampfs die Früchte hinzufügen (Sie können den Zitronensaft hinzufügen), mischen Sie und köcheln Sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
- Füllen Sie die Gläser unverzüglich aus Le Parfait Super bis zu 2 cm vom Rand entfernt. Schließen und sofort mit 100 min bei 100 ° C zur Wärmebehandlung fortfahren.
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