- Sortieren und reinigen Sie rote Früchte (säen Sie die Redcurrants).
- Drücken Sie Zitrone, um den Saft zu extrahieren.
- Den Früchten, Zitronensaft und Zucker in die Marmeladenschüssel geben.
- Zum Kochen bringen. Zählen Sie von diesem Moment an die Kochzeit: 7 Minuten mit einem riesigen Zucker, sonst 15 bis 20 Minuten mit Zauberzzucker.
- Halten Sie ein hohes Feuer auf und rühren Sie oft um. Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und dann den Teller kippen. Die Marmelade muss langsam fließen.
- Teilen Sie dann dann, ohne auf die Töpfe zu warten, schließen Sie sie und drehen Sie sie 1 Minuten lang zurück. Legen Sie sie dann wieder an den Ort, um sie abkühlen zu lassen.
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