- Die Terrinen mit dem frischen Fisch füllen.
- Setzen Sie dieses Thunfischrezept fort, indem Sie ein halbes Lorbeerblatt, drei Pfefferkörner und einen halben Teelöffel grobes Salz hinzufügen.
- Anschließend sofort mit der Wärmebehandlung für 3 Stunden bei 100°C fortfahren. Der Thunfisch gart somit in seinem eigenen Fett.
Sehr gut kalt im Salat oder heiß. Genieße dein Essen !
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4 Kommentare
J’ai fait exactement la recette et c’est vraiment parfait hihi tout le monde c’est vraiment régalé avec juste un peu d’avocat et une mayo
La prochaine fois j’essaierai avec une tranche de citron
J ai testé plusieurs recettes mais pour finir la meilleure est la plus simple , laisser le thon cuire dans sa propre graisse , du coup, son goût n est pas dénaturé, perso je met au fond du bocal une tranche de citron et 2 grains de poivre.
peut-on mettre de l’huile ?
Bonjour, ne faut-il pas ajouter de l’eau pour recouvrir le poisson avant de stériliser ?