- Waschen, schälen (den unteren Teil des Stiels einkerben und nach oben ziehen, um die Filamente zu entfernen) und die Stiele in Stücke schneiden.
- Blanchieren Sie sie 2 Minuten lang in kochendem Wasser und erfrischen Sie sie dann sofort in kaltem Wasser.
- Lassen Sie sie kurz abtropfen und geben Sie die Stücke dann in die Le Perfect Super-Gläser. Bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochendem Salzwasser bedecken (ca. 20 g pro Liter).
- Verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren, 1 Stunde und 15 Minuten bei 100 °C.
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4 Kommentare
pour éviter que cela noircisse j’ajoute une tranche fine de citron avant de fermer le bocal
Bonjour,
Pour éviter que les blettes noircissent, il suffit de poser une tranche de tomate à la surface.
Je mets du jus de citrons pour ne pas que les côtes noircissent.
L année dernière j’ ai fait des conserves de blettes comme la recette et ça à tendance à noircir un peu
Que dois je faire ?
Merci de votre réponse