Hausgemachte Pastete aus der Dose

Terrinen & Pasteten

Préparation

1 Stunde

Traitement thermique

Temps de conservation

Mehrere Monate

Pastete … wie gut sie ist, besonders wenn sie hausgemacht ist! Wenn man dazu noch die Liebe zu einer gut gemachten Arbeit und den Wunsch hinzufügt, einem zu gefallen, riskiert man, das Konserven-Nirvana zu erreichen. Halten Sie sich beim Würzen genau an unsere Mengenangaben und wir garantieren Ihnen eine Pastete, die Sie nicht vergessen werden.

Wie viele ?

Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)

Zutaten

Pork throat

500 g

Calf

500 g

pork

500 g

Egg

Shallot (At your convenience)

Garlic (At your convenience)

pod

Parsley (At your convenience)

branch

Salt

2 c. coffee

Pepper

1 c. coffee

Cognac (At your convenience)

Schritte

Gehen Sie das gesamte Fleisch an den Chopper, mittelgroß.
Gut mischen und die Eier, Schalotten, Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen. Salz, Pfeffer, den Cognac hinzufügen.
Füllen Sie die Terrinen den perfekten Super oder den perfekten Familia -Wiss, indem Sie bis zu 2 cm vom Rand entfernt und vor dem Schließen auf ein Lorbeerblatt auf die Oberseite tippen.
Schließen Sie die Gläser. Legen Sie sie in den Sterilisator, bedecken Sie sie mit Wasser und gehen Sie sofort 3 Stunden bei 100 ° C zur Wärmebehandlung fort.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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13 Kommentare

- Demangeon
- 6. Januar 2026 um 11:31
Tiptop
- Frederic Jerome
- 7. Oktober 2025 um 11:05
le jus dans le pot c’est normal fait le retourner pour qu’il refroidisse et le retourner encore quand il est froid et comme le foi gras il y aura un depot de graisses
- Manon Moreno
- 10. Februar 2025 um 15:31
Est-ce normal qu’un dépôt de graisse se forme au dessus des bocaux de pâté de porc lors de la stérilisation
- Anne Marie
- 20. Dezember 2024 um 10:19
Pourquoi un jus liquide se forme dans mes bocaux de terrine de porc…. merci
- segarra
- 13. Juni 2024 um 08:28
bonjour,
a quel endroit il est préférable de stocker les conserves… merci.
Nathalie

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