- Die Äpfel und Birnen waschen und schälen. Schneiden Sie sie, um die Herzen zu entfernen.
- Detaillieren Sie die Früchte in Stücken und kochen Sie sie mit dem Zaubererzucker, dem Vanillezucker und 3 Esslöffel Wasser.
- Während des Kochens Mix und reduzieren Sie den Set in Maische.
- Sobald die Früchte gekocht sind, füllen Sie die Terrinen Le Parfait Super 125 dieser hausgemachten Kompott und unmittelbar 45 Minuten bei 100 ° C.
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2 Kommentare
Franky, j’ai lu sur un autre site que la couleur marron sur le dessus c’est de l’oxydation naturelle mais que cela ne représente pas de risque sanitaire. Je pense que c’est tout a fait juste. Quand je fais mes bocaux de mirabelles, celles du dessus sont toujours brunâtres par rapport aux autres du bocal et nous les avons toujours consommé sans aucun souci d’intoxication. Si ça peut vous aider…
Bonjour ! J’ai fait cette compote l’année dernière et je viens de rouvrir un pot. Mais sur le dessus la couleur est un peu marron. Et en dessous un beau orange.
Est-ce normal ? Merci à ceux qui répondrons avec sympathie ! 😁