Yaourt au chocolat maison (avec ou sans yaourtière)
Faites chauffer votre lait, faites fondre 100g de chocolat pâtissier (ou 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner) dans un peu de lait chaud. Mélangez bien pour avoir un liquide lisse, laissez tiédir. Laissez le refroidir jusqu'à environ 40°. ...
Yaourt à la vanille maison (avec ou sans yaourtière)
Faites chauffer votre lait, faite infuser la gousse de vanille dedans. Laissez le refroidir jusqu'à environ 40°. Mélangez délicatement le lait tiède avec le yaourt jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre. Vous...
Yaourt nature maison (avec ou sans yaourtière)
Faites chauffer votre lait à la casserole, veillez à ne pas dépasser les 40°. Mélangez délicatement le lait tiède avec le yaourt jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre. Vous pouvez aussi ajouter...
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis détaillez-les en quartiers. Versez le vinaigre, l’eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et faites chauffer jusqu’à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous. Versez...
Pancake au kéfir et salade de fruits
Presser l'orange et verser le jus dans un saladier. Ajouter la figue pelée et coupée en morceaux ainsi que le miel et bien mélanger. Couper la grenade en deux et taper le côté bombé, au-dessus du saladier, avec une cuillère...
Tisane de coquelicot - tilleul - camomille - verveine déshydratés
Cette tisane de coquelicot maison est une invitation à lever le pied sans s’endormir dans la tasse. Avec son parfum floral délicat et ses notes apaisantes, elle est parfaite pour accompagner une fin de journée un peu trop longue ou...
Le sirop de coquelicot maison est une recette aussi jolie que surprenante, parfaite pour transformer une fleur des champs en véritable douceur artisanale. Réalisé à partir de pétales de coquelicot (Papaver rhoeas), ce sirop naturel séduit par sa belle couleur...
La violette n’est pas seulement jolie à regarder : son parfum floral délicat transforme une tartine en balade au printemps. Avec cette version pour 6 pots, tu peux répartir le bonheur : un pot pour toi, un pour offrir, et...
Pickles de navet lacto-fermentés
Ici, pas de vinaigre ni de cuisson : ce sont les bonnes bactéries qui font tout le travail pendant que toi, tu regardes ton bocal en te sentant vaguement alchimiste. En quelques jours, le navet se transforme en pickle naturellement...
Doux, parfumés et délicatement exotiques, les litchis au sirop sont un peu les vacances en bocal. Quand la saison est finie, ils sont là pour sauver un dessert trop sage ou transformer un simple yaourt en escapade tropicale. Faciles à préparer, ils demandent peu d’efforts et apportent beaucoup de réconfort !
Quand les températures baissent, rien de tel qu’une soupe de butternut maison pour se réchauffer le corps… et le moral. Relevée d’une touche de cumin, cette soupe onctueuse coche toutes les cases : simple, savoureuse et idéale pour la mise...
Avouez, vous l’avez déjà fait : fermer les yeux après une bouchée de guacamole en vous imaginant sous le soleil mexicain, tortilla à la main. Bonne nouvelle : on vous propose la recette de guacamole maison parfaite, une recette facile,...
Spülen Sie die Pflaumen mit kaltem Wasser aus. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und setzen Sie sie. Legen Sie die Pflaumen und den Zucker in die Marmeladenschüssel, mischen Sie und meckern Sie einige Stunden lang (3 bis 4 Stunden)....
Waschen Sie die Königin Claude und entfernen Sie die Schwänze vorsichtig. Um den Mantel (optional) zu erleichtern, machen Sie am Ende jeder Pflaume eine leichte Kreuzung. Tauchen Sie sie 30 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Wasser ein und...
Waschen Sie die Mirabellers, entfernen Sie die Schwänze. Sie haben, wenn sie gewünscht werden oder sie ganz für einen besseren Halt lassen. Mischen Sie in einem Topf Wasser, Honig und Zucker. Fügen Sie Zitronenschale und Zimt hinzu. Schleunig zum Kochen...
Waschen Sie den Zucchini, schneiden Sie sie in vier Längswerten, ohne sie zu schälen, und schneiden Sie dann jeden Distrikt in 1,5 cm Abschnitte. Spülen Sie den Rosmarin aus und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. In einem großen Topf...
Ganzes Zucchini mit Essig mariniert
Waschen Sie 6 bis 8 kleine Zucchini vorsichtig, sehr fest, jung und nicht zu groß. Schneiden Sie die Enden und beißen Sie sie dann leicht mit einer Gabel oder einem Messer (Dadurch kann die Salzlösung gut durchdringen und das Innenraum...
Kartoffelpüree/Brokkoli aus der Dose
Die Kartoffeln schälen und den Brokkoli waschen. Schneiden Sie das Gemüse in Stücke. Kochen Sie sie mit der Technik Ihrer Wahl (Dampf in einem Schnellkochtopf in der Mikrowelle). Bringen Sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer alles in den Mixer. Füllen...