Küchentherapie

Die Zahlen lügen nicht, Machen Sie es selbst an der Küste. Ob es um kreative Hobbys, Heimwerken, Dekoration, Haushaltsprodukte oder sogar Kochen geht, immer mehr von uns springen auf den DIY-Wagen auf. 88 % der im Rahmen einer Ipsos-Umfrage befragten Franzosen gaben an „Erstellen Sie „wie ein Koch“ Rezepte auf Basis von Rohprodukten – Gemüse, Fleisch, Fisch.“ Aber warum kommen diese Praktiken in unseren Haushalten so erfolgreich zurück? Suche nach Sinn? Kleine Ersparnisse? Freuden wiederentdeckt? Alle drei auf einmal, mit einem kleinen Vorteil für den letzten.

Ja hausgemacht ist eine lohnende Tat. Es ist eine Möglichkeit Passen Sie auf sich und Ihre Lieben auf. Im Hinblick auf die körperliche Gesundheit ist es nicht nötig, eine PowerPoint-Präsentation zu diesem Thema zu erstellen: Das Kochen zu Hause mit guten Produkten ist ein Garant dafür, dass man nur Gutes isst. Aber wussten Sie, dass es auch Auswirkungen auf die psychische Gesundheit hat? Das erfahren wir aus diesem auf der Slate-Medienseite veröffentlichten Artikel: „Kochen kann genauso effektiv sein wie eine Meditationssitzung.“ Ein Beweis dafür ist die unglaubliche Begeisterung für hausgemachte Bäckereien und Konditoreien während der aufeinanderfolgenden Lockdowns. Popotting wäre eine echte therapeutische Maßnahme. Es weckt nicht nur alle Sinne (gibt es etwas Befriedigenderes als den Duft eines Schokoladenkuchens, der im Ofen aufgeht und goldbraun wird?), sondern ermöglicht es Ihnen auch, sich ganz auf eine einzige Aufgabe zu konzentrieren, mit der die heutige Welt ihre Zeit verbringt Die Zeit ruft von allen Seiten zu uns. Ein weiterer Bonus, der von den großen Sorgen dieser Welt oft diskutiert wird: Kochen gibt Ihnen das Gefühl, die Kontrolle und das Selbstvertrauen zu haben. Die Autorin und Regisseurin Norah Ephron sagte in ihrem autobiografischen Roman Heartburn: „ Was ich am Kochen liebe, ist, dass es nach einem anstrengenden Tag etwas Beruhigendes hat, wenn man Butter schmelzt und Mehl und heiße Brühe hinzufügt. Es ist kein Problem, es einzudicken! Es ist eine Gewissheit! Das ist eine Gewissheit in einer Welt, in der alles ungewiss ist. ".

Aber Simmering zu Hause und andere Heimwerkerarbeiten sind nicht nur einsame Freuden. Kochen für andere hat auch sehr positive psychologische Effekte , wie uns erklärt wurde dieser HuffPost-Artikel. „Für andere zu kochen bedeutet, sie zu nähren, ihnen Nahrung zu geben und sie am Leben zu erhalten. » Es geht darum, sich um andere zu kümmern und so ein Gefühl von Altruismus und Nützlichkeit in der Gesellschaft wiederzugewinnen. Für Matthew Riccio, studentischer Forschungsstipendiat bei der National Science Foundation, ergibt sich daraus Gefühle „ der Zugehörigkeit zu einer Gemeinschaft, der Nähe und Intimität. Alle diese Konzepte sind mit der Steigerung des Glücksgefühls, der Linderung von Depressionen und der allgemeinen Verbesserung des Wohlbefindens verbunden. »

Alles in allem gute Gründe, sich die Hände schmutzig zu machen! Und wenn Ihnen noch ein wenig Motivation fehlt, den Sprung zu wagen, Hier sind einige einfache Rezepte, um Ihre Küche und Ihre Gläser wieder in Ordnung zu bringen!

Eine Brühe aus jungem Frühlingsgemüse (Es ist die Jahreszeit!)

Ein gratiniertes Dauphinois im Glas (Das beste Geschenk, um es sich selbst zu schenken oder wirklich anzubieten!)

Eine Blondine aus Milchschokolade (auch bekannt als der weichste Kuchen im Glas der Welt!)

Rhabarbermarmelade das niemanden kalt lässt (und das ganze Haus duftet <3)