Am 11. November, dem Martinstag, heißt es, dass die Gänseleberpastete zurückkommt! Aber diese Zeit markiert auch die Rückkehr von Wild, Hühnern, Enten, fetten Gänsen ... In vielen Regionen Frankreichs finden „Messen für fettes Geflügel“ statt, eine Gelegenheit, gute Produkte von Landwirten und Züchtern zu probieren und zu erwerben.
Jetzt ist es an der Zeit, die Gelegenheit zu nutzen, sich diese köstlichen Produkte zu einem günstigeren Preis einzudecken und Ihre Konserven für die kommenden Monate vorzubereiten. Sie können sich sogar einen Vorsprung bei Ihren Feiertagsgerichten zum Jahresende verschaffen (kandierte Speisen, Gänseleberpastete usw.). Und ja, mit Le Perfect gibt es keinen Urlaubsstress mehr!
Zögern Sie also nicht, uns zu besuchen die Rubrik Rezepte Auf der Website finden Sie zahlreiche Vorbereitungen mit allen Schritten:
- Foie Gras-Rezepte: Foie Gras mit Fleur de Sel , Foie Gras mit Feigen-Pfirsich-Chutney
- Terrinenrezepte: Hühnerleberterrine , Kaninchenterrine , Wildterrine
- Rezepte für gekochtes Fleisch: Entenconfit , Geflügel-Confit
Und wenn Sie gerade erst anfangen, schauen Sie sich schnell das Video-Tutorial an „Wie konserviert man“ in dem Michel Ihnen Schritt für Schritt erklärt, wie Sie Ihre eigenen hausgemachten Konfitüren herstellen.
Komm schon, warum warten? Schnappen Sie sich jetzt Ihre Gläser und Terrinen und los geht’s!
Wussten Sie schon – Warum sagen wir, dass am Martinstag die Gänseleberpastete zurückkehrt?
Da Gänse ab dem Frühjahr auf natürliche Weise Eier legen, werden die jungen Gänschen im Sommer aufgezogen und ab der ersten Maisernte gemästet. Die ersten Stopfleber der Saison kommen daher vom Martinstag bis Mitte November auf die Märkte. Jetzt wissen Sie es!
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