- Wählen Sie frisches, junges und zartes Gemüse für Ihre Konserven von grünen Bohnen.
- Entfernen Sie die beiden Enden der Schoten sowie die Drähte.
- Blanch die grünen Bohnen 5 Minuten lang in einem großen Topf mit kochendem Wasser.
- Erfrischen Sie sie schnell unter kaltem Wasser, um zu kochen, ein wesentlicher Schritt, um eine gute Erhaltung zu gewährleisten und zu verhindern, dass Bohnen verbittert werden.
- Lassen Sie die grünen Bohnen vorsichtig ab und legen Sie sie vertikal in Gläser Le Parfait Großartig.
- Decken Sie sie mit leicht gesalzenem kochendem Wasser (ca. 20 g Salz pro Liter) ab und hinterlassen einen Raum von 2 cm oben in den Gläser
- Schließen Sie Ihre Gläser hermetisch Le Parfait.
- Sofort sterilisieren: kochen in der Elektrischer Sterilisator Die Gläser bei 100 ° C für 1:30, um einen optimalen Erhalt zu gewährleisten.
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9 Kommentare
le temp de sterilisation de 1h30 est il a partir de la mise a froid dans le serilisateur?
bonjour, j ai fait des bocaux d haricot beurre il son tous raté mais par contre ce n était pas des bocaux avec caoutchouc comment bien les préparé la prochaine fois.merci
Bonjour vient un bocaux de haricots je trouve que 20 g de sel par litre ça fait beaucoup je les trouve un peu trop salé
Mes conserves 2022 et 2023 sont ratées depuis que j’utilise les caoutchouc à deux languettes. Alors que les bocaux réalisés avec une caoutchouc simple sont réussis. Bizarre quand même