Rezept Brunnenkresse-Suppe aus der Dose

1. Beginnen Sie dieses Brunnenkresse-Suppenrezept, indem Sie den Knoblauch schälen und dann zerdrücken. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, dann die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. In einer Auflaufform die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, dann den Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen, sodass eine Brühe entsteht.
3. Die Kartoffeln dazugeben und mit Wasser bedecken. Lassen Sie diese Dosensuppe 20 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen und fügen Sie dann die essbaren Brunnenkresseblätter und den Estragon hinzu. Alles vermischen.
4. Warten Sie, bis es wieder kocht, nehmen Sie es vom Herd und füllen Sie die Le Parfait Super-Gläser bis auf 2 Zentimeter unter den Rand.
5. Verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren, 45 Minuten bei 100 °C. Ihre Gläser mit Brunnenkressesuppe sind fertig.

Wenn Sie dieses Suppenrezept verzehren möchten, fügen Sie einen Löffel Crème fraîche hinzu.