Rezept Zucchinipüree und Hähnchenscheiben
Vorbereitungszeit:
35 min
Wärmebehandlungszeit:
45 min
Zutaten
Personenzahl : 6 kleine Terrinen Le parfait Super 125
Vorbereitung
- Spülen Sie die Zucchini in einem Behälter mit kaltem Wasser und einem Schuss weißem Essig ab und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel.
- Geben Sie etwas Salz in einen Topf mit kochendem Wasser und tauchen Sie die Zucchiniwürfel etwa 5 Minuten lang ein. Am Ende des Garvorgangs das Kochwasser auffangen und die Zucchini in einem Sieb mit kaltem Wasser abkühlen lassen.
- Zucchini pürieren und durch ein Sieb passieren. An einem kühlen Ort aufbewahren.
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Hähnchenbrüste aus Freilandhaltung anbraten. Den Thymian dazugeben und mit dem Zucchini-Kochwasser bedecken. Lassen Sie die Supremes gründlich kochen, lassen Sie sie dann abtropfen und mischen Sie sie fein.
- In einer Le Perfect Super 125 Terrine das Zucchinipüree und das Hähnchenfleisch aus Freilandhaltung schichten. Verschließen Sie die Le Perfect Super Terrine 125 Terrine und wärmen Sie sie sofort 45 Minuten lang bei 100 °C.
Damit das Baby das kleine Glas probieren kann, öffnen Sie das Glas und erhitzen Sie es im Wasserbad. Überprüfen Sie die Temperatur des Löffels, bevor Sie ihn dem Kind geben.