Erhalten Sie 5 % RABATT auf Ihre erste Bestellung, indem Sie den Newsletter abonnieren – KOSTENLOSE Lieferung in Frankreich an einer Relaisstelle ab 59 €

Rezept Orangenmarmelade mit Cointreau

Marmelade d'oranges au Cointreau

Vorbereitungszeit:

1h

Schwierigkeit:

Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 4 bis 6

1,2 kg Orangen, nur Fruchtfleisch, ohne Kerne und Membranen
Orangenschalen
1 kg Gelierzucker (mit Pektin) oder 1,2 kg feiner Puderzucker
50 ml Cointreau

Vorbereitung

Die Orangen schälen und die Schale entfernen. Grob hacken und Kerne oder Membran entfernen. Überprüfen Sie gegebenenfalls, ob Sie 1,2 kg wiegen.
Die Schalen gründlich waschen und einige in Streifen schneiden.
Orangen, Zucker und Schale in eine Bratpfanne geben. Umrühren und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, kochen Sie es bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 7 Minuten lang, wenn Sie Gelierzucker verwenden, oder 15 bis 20 Minuten lang, wenn Sie normalen Zucker verwenden.
Nach dem Garen das Cointreau dazugeben und vermischen.
Überprüfen Sie alles, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte neigen. Die Marmelade sollte langsam fließen.
Bei Bedarf abschöpfen, um den Schaum zu entfernen.
Gießen Sie die Marmelade sofort in die Le Perfect-Marmeladengläser. Die Gläser fest verschließen und umdrehen.