Petto di pollo con paprika e origano in cottura sottovuoto
Asparagi verdi cotti sottovuoto
Dopo la cottura sottovuoto, gli asparagi rivelano fini note affumicate che ne esaltano il sapore naturale. Per accentuarne ulteriormente il carattere, rosolateli prima su una griglia o in una padella ben calda, senza grassi, in modo da ottenere una leggera colorazione prima di metterli sottovuoto.
Medaglioni di albicocche al rosmarino cotti sottovuoto
Crema pasticcera cotta sottovuoto
Cremoso, vanigliato e senza grumi, la crema pasticcera fatta in casa non è mai stata così facile da preparare. La ricetta dello chef Bastien Hode per esaltare tutti i vostri dolci fatti in casa.
Petali di pomodoro candito cotti sottovuoto
Aglio, timo e olio d'oliva: petali di pomodoro laccati e cotti molto delicatamente per un risultato fondente e ricco di sapori. Un grande classico fatto in casa rivisitato grazie alla cottura sottovuoto.
Petto d'anatra cotto sottovuoto
Carciofi Barigoule cotti sottovuoto
Cuori di carciofo teneri e profumati, cotti lentamente in un brodo aromatizzato fatto in casa, la ricetta dello chef Bastien Hode che trasforma questo nobile ortaggio in un raffinato antipasto, freddo o caldo.
Pere alla vaniglia cotte sottovuoto
Yogurt al cioccolato fatto in casa (con o senza yogurtiera)
Yogurt alla vaniglia fatto in casa (con o senza yogurtiera)
Yogurt naturale fatto in casa (con o senza yogurtiera)
Pancake con kefir e macedonia di frutta
Tisana al papavero - tiglio - camomilla - verbena disidratata
Rape sottaceto lattofermentate
Dolci, profumati e delicatamente esotici, i litchi sciroppati somigliano un po' vacanza in un barattolo. Quando la stagione finisce, sono lì per salvare un dessert troppo così così o trasformare un semplice yogurt in una fuga tropicale. Facili da preparare, richiedono poco impegno e portano tanta comodità!