Referentietabel - Uitdroging tijd
| Ingrediënten | Categorie | Voorbereiding (snijden, vorm, maat) | Temperatuur (°C) | Duur in uren |
| Knoflook | Kruiden & specerijen | Pel en snijd de knoflook in plakjes 5 mm dik. | 45°C | 8 uur |
| Aromaten (Basilicum, peterselie, dragon, munt, bieslook, koriander...) | Hkruiden & specerijen | Was ze, trek de bladeren eruit en verwijder de stelen. | 40°C | 5 tot 10 uur |
| Eetbare bloemen | Hkruiden & specerijen | Was en droog de bloemen. | 45°C | 6 uur |
| Gember | Hkruiden & specerijen | Schil en snijd de gember in plakjes 5 mm dik. | 55°C | 5 uur |
| Ui, sjalot | Hkruiden & specerijen | Pel en snijd de ui of sjalot in plakjes 3 tot 5 mm dik. Plaats de ringen op de trays; Na 4 uur drogen de plakjes scheiden en omdraaien. | 50°C | 10.00 uur |
| Chili peper | Hkruiden & specerijen | Was en droog de paprika, laat hem heel of snijd hem in kleine stukjes van 5 mm. Schik de paprika op de dehydratatiebak; als het heel is, verdubbel dan de droogtijd. | 55°C | 18.00 uur |
| Abrikoos | Vruchten | Was de abrikozen, snijd ze doormidden of in vieren en verwijder de pit. Leg ze op enige afstand van elkaar op de bakjes van de droogoven, met de snijkant naar boven. | 55°C | 48 uur |
| Citrusvruchten (citroen, sinaasappel, grapefruit, enz.) | Vruchten | Was en snijd de citrusvruchten in plakjes 5 mm dik. | 55°C | 24 uur |
| Ananas | Vruchten | Schil de ananas, snijd hem in plakjes 5 mm dik. Schik de ananasplakken op de dehydratatieplaten; draai ze na 5 uur om. | 50°C | 18.00 uur |
| Banaan | Vruchten | Schil en snijd de banaan in plakjes 3 tot 5 mm dik. | 55°C | 30U |
| Kersen | Vruchten | Pel de kersen, halveer ze, verwijder de pit. Leg de kersenhelften op de bakplaten van de droogoven, met de snijkant naar boven. | 55°C | 30U |
| Datums | Vruchten | Ontpit de dadels. Schik ze in hun geheel op de dehydratatiebakken. | 45°C | 18.00 uur |
| Vijgen | Vruchten | Was de vijgen, bewaar ze heel of snijd ze doormidden. Leg de hele vijgen op de bakplaten van de droogoven en de halve vijgen met de velkant naar beneden. | 55°C | 36U |
| Aardbeien, frambozen | Vruchten | Was en droog de aardbeien of frambozen, verwijder de steeltjes. Schik ze in hun geheel op de dehydratatiebakken. | 55°C | 18.00 uur |
| Kiwi | Vruchten | Schil de kiwi, snijd hem in plakjes 3 tot 5 mm dik. | 45°C |
14.00 uur |
| Mango | Vruchten | Schil de mango, snijd hem in reepjes 5 mm dik. | 45°C | 12U |
| Bramen | Vruchten | Was en droog de bramen. Schik ze in hun geheel op de dehydratatiebakken. | 55°C | 20.00 uur |
| Bosbes | Vruchten | Was en droog de bosbessen. Schik ze in hun geheel op de dehydratatiebakken. | 60°C | 20.00 uur |
| Kokosnoot | Vruchten | Breek de kokosnoot, verzamel het vruchtvlees, snijd het in reepjes 5 tot 10 mm dik of in kleine blokjes met het membraan. | 60°C | 10.00 uur |
| Perzik, nectarine | Vruchten | Schil de perziken of nectarines, ontpit ze en snij ze in vieren. | 45°C | 20.00 uur |
| Appel | Vruchten | Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in plakjes van ongeveer 5 mm dik. | 55°C | 12U |
| Peer | Vruchten | Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in reepjes van ongeveer 5 mm dik. | 55°C | 18.00 uur |
| Pruim | Vruchten | Was de pruimen, halveer ze, verwijder de kern. Schik de pruimenhelften op de bakplaten, met de velzijde naar beneden. | 55°C | 36U |
| Druif | Vruchten | Was en droog de druiven, ontsteel ze. | 55°C | 48 uur |
| Tomaat | Vruchten | Was en droog de tomaten, halveer ze en ontpit ze. Leg de tomatenhelften met de velzijde naar beneden op de bakplaten van de droogoven. | 45°C | 48 uur |
| Aubergine | Groenten | Was de aubergines, snijd ze in plakjes van ongeveer 5 mm dik. | 45°C | 18.00 uur |
| Rauwe bieten | Groenten | Was en schil de rauwe rode biet, snijd hem in plakjes 5 mm dik. Om chips of carpaccio te maken, snijdt u deze fijner met behulp van een mandoline 2 mm dik. | 60°C | 12U |
| Wortel | Groenten | Was en schil de wortels, snijd ze in plakjes 5 mm dik. | 55°C | 10.00 uur |
| Selderij tak | Groenten | Was de bleekselderij, snijd deze in stukjes 1 tot 2 cm lang. | 40°C | 18.00 uur |
| Paddestoel | Groenten | Snijd de champignons in reepjes 5 tot 8 mm dik. | 50°C | 18.00 uur |
| Boerenkool | Groenten | Scheur de bladeren in kleine stukjes of laat ze heel, verwijder de stengels. | 40°C | 10.00 uur |
| Bloemkool | Groenten | Snij de bloemkool in plakjes 5 tot 8 mm dik. | 60°C | 15.00 uur |
| Pompoen | Groenten | Snijd de pompoen in reepjes van ongeveer 5 mm dik of in kleine blokjes. | 60°C | 20.00 uur |
| Courgette | Groenten | Was en snijd de courgette in plakjes 5 mm dik. Om chips te maken, snijdt u ze fijner met behulp van een mandoline 2 mm dik. | 45°C | 12U |
| Epinard | Groenten | Was en droog de spinazieblaadjes, snij ze af. Schik hele bladeren op dehydratorladen. | 50°C | 16.00 uur |
| Venkel | Groenten | Was en droog de venkel, snijd hem in plakjes 5 tot 8 mm dik. | 60°C | 10.00 uur |
| Pastinaak | Groenten | Schil de pastinaak, snijd hem in plakjes 5 mm dik. | 55°C | 10.00 uur |
| Zoete aardappel | Groenten | Schil de zoete aardappel, snijd hem in plakjes 5 mm dik. Om chips te maken, snijdt u ze fijner met behulp van een mandoline 2 mm dik. | 55°C | 12U |
| Peper | Groenten | Was en droog de paprika, verwijder de zaadjes, snijd hem in reepjes 5 mm dik. | 45°C | 18.00 uur |
| Aardappel | Groenten | Was en droog de aardappelen, schil ze en snijd ze in plakjes. 5 mm dik. Om chips te maken, snijdt u ze fijner met behulp van een mandoline 2 mm dik. | 65°C | 14.00 uur |
| Gerookt borststuk/spek | Vlees & Vis | Snij het gerookte borststuk in reepjes 3 tot 5 mm dik. | 70°C | 10.00 uur |
| Rundvlees | Vlees & Vis | Snijd het stuk rundvlees in reepjes 5 tot 8 mm dik. | 55°C | 10.00 uur |
| Eendenborst | Vlees & Vis | Snijd de eendenborst in reepjes 3 tot 5 mm dik. | 55°C | 10.00 uur |
| Zalm | Vlees & Vis | Snij de zalm in reepjes 3 tot 5 mm dik. | 50°C | 10.00 uur |
Alle aangegeven tijden zijn geldig voor een elektrische droogoven van het merk Le Parfait.