Chef van zijn restaurant Les Affranchis, in de 9e in Parijs, Pierre Petit Share met NOU -recepten niet gepubliceerd in harmonie met zijn credo: "The Taste of Yesteryear up -to -date". Dat wil zeggen, creatieve en seizoensgebonden bistronomische Franse keuken.
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr
Je zult jezelf kunnen verrukken met zijn recepten die een voorproefje hebben van "Ik wil het weer". Elke hap neemt je mee op een tijdreis die je herinnert aan de kleine gerechten die je grootmoeders je als kind hebben voorbereid, maar met de kleine extra aanraking die het verschil maakt.
Klaar voor een herziende tijdreis? Ontdek de recepten van Pierre Petit voor Le Parfait, Maar vooral een paar woorden van de chef!
“Vier eenvoudige -tot -maken seizoensgebonden recepten die momenteel op het menu van mijn restaurant staan. Het landelijke terrine en zijn augurken, perfect voor het aperitief of als starter, en de augurken zullen perfect de eeuwige augurken vervangen! De romig van "Topimarron", The Alliance of Jeruzalem Artichoke en Brown, een vlekkeloze bruiloft met St. Jacques. En om te eindigen, de wangstoofpot van het varken om te proeven met vrienden om winterpieken op te warmen! Dus naar je potten en goed smaken ... "
- Aperitief: Augurken "op mijn eigen manier"
- Ingang : Verdrinke fruitland terrine
- Hoofdgerecht: Pig's Creeper met geluid Roomy van Jeruzalem artisjok en bruin met hazelnootboter
Wil je het nog steeds? Ontmoeten The Les Affranchis Restaurant. De kaart evolueert de gedurende de dagen, weken, maanden tot het vreugde van zijn klanten!
De vrijgelaten
5, Rue Henri Monnier, Parijs 9e
Gesloten zondag en maandag
M °: St Georges
Zo een. 01.45.26.26.30
Site: www.restarantslesaffranchis.fr
Ons nieuws
Se lancer dans la fermentation : tout savoir pour commencer sereinement
Qui n'a jamais reculé devant un bocal de choucroute maison, intimidé par ces bulles mystérieuses et cette odeur acidulée ? Rassurez-vous : la fermentation est sans doute la méthode de conservation la plus simple, la plus sûre et la plus...
Comment faire ses yaourts sans yaourtière en 6 étapes ?
Vous souhaitez vous lancer dans la confection de vos premiers yaourts maison, mais vous n’avez pas de yaourtière ? Avant d’investir, vous voulez être sûr que vous allez vraiment vous y mettre ? On vous comprend ! Voici notre guide...
Pour épices et vrac, le bocal en verre Le Parfait Édition Bois
Redécouvrez le plaisir d’une cuisine ordonnée et inspirante ! Fini les placards encombrés, les sachets d’épices et les paquets de pâtes qui s’entassent et s’éventrent. Avec le nouveau bocal Le Parfait Édition Bois, vos étagères se transforment en une véritable petite épicerie au charme authentique. Alliant la qualité emblématique du...