Gecultiveerd in alle mediterrane landen, de Verenigde Staten en Zuid -Amerika, houdt de abrikoos van hitte! Vanaf juli duwt het perfect met ons, vooral in Languedoc Roussillon en in de Rhône -vallei, de belangrijkste producenten in Frankrijk.
Zeer rijk aan provitamine A, vezels en kalium, abrikoos is erg goed voor gezondheid en caroteen die ook geschikt is voor zonnebaden!
Wist je dat abrikoos 4000 jaar in China bekend is?
En dat zijn cultuur in Frankrijk begon dankzij de tuinman van Louis XVII die abrikozenbomen in de Tule Versailles -tuin had (we kunnen hem bedanken!)?
Om ze goed te kiezen, geef jezelf aan hun goede parfum, maar weet dat het zichzelf niet erg lang zal houden, dus je moet het snel consumeren en denken aan het maken van potten zonder vertraging om opzij te zetten. De abrikozen blijft heel goed in de siroop en je kunt ze later naar buiten brengen om een taart of een cake te verbeteren. Denk ook aan jam, en compotes en chutneys ... en ja, alles is mogelijk met abrikoos!
Aarzel niet om de smaken te variëren door het te vergezellen met vanille, kaneel of een citroenschil om het een vleugje originaliteit te geven.
Ons nieuws
Se lancer dans la fermentation : tout savoir pour commencer sereinement
Qui n'a jamais reculé devant un bocal de choucroute maison, intimidé par ces bulles mystérieuses et cette odeur acidulée ? Rassurez-vous : la fermentation est sans doute la méthode de conservation la plus simple, la plus sûre et la plus...
Comment faire ses yaourts sans yaourtière en 6 étapes ?
Vous souhaitez vous lancer dans la confection de vos premiers yaourts maison, mais vous n’avez pas de yaourtière ? Avant d’investir, vous voulez être sûr que vous allez vraiment vous y mettre ? On vous comprend ! Voici notre guide...
Pour épices et vrac, le bocal en verre Le Parfait Édition Bois
Redécouvrez le plaisir d’une cuisine ordonnée et inspirante ! Fini les placards encombrés, les sachets d’épices et les paquets de pâtes qui s’entassent et s’éventrent. Avec le nouveau bocal Le Parfait Édition Bois, vos étagères se transforment en une véritable petite épicerie au charme authentique. Alliant la qualité emblématique du...