Yogurt alla vaniglia fatto in casa (con o senza yogurtiera)

1. Scaldare il latte e mettervi in infusione il baccello di vaniglia.
2. Lasciare raffreddare a circa 40°. 
3. Mescolare delicatamente il latte tiepido con lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero. Potete aggiungere anche 2 cucchiai di latte in polvere per ottenere una consistenza più soda.
4. Riempite i vasetti con il composto, metteteli nella yogurtiera o nella pentola a pressione calda (ma spenta) per un minimo di 6 ore e fino a un'intera notte.
5. Metti i tuoi yogurt in frigorifero tra le 2 e le 4 ore prima di gustarli.
6. Conserva un po' di yogurt per seminare il tuo prossimo lotto! 

I vostri yogurt si manterranno per circa 5 giorni in frigorifero, trovate tutti i nostri consigli qui.