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Ricette Cocktail

Rhum arrangé fraise melon cannelle sous-vide

Rum disposto a melone di fragola alla cannella

Lavare le fragole, asciugarle con carta assorbente, quindi tagliarle a metà. Rimuovere la corteccia di melone e tagliare la carne a fette sottili o cubi. Lavare e asciugare il calce, tagliarlo negli anelli.   Metti i frutti in una ciotola,...

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Rhum arrangé ananas coco vanille gingembre déshydratés

Rum disposto allo zenzero disidratato di cocco ananas

Abbaiare ananas. Taglialo a fette di spessore 5 mm. Rimuovere i piccoli pezzi neri sui bordi delle fette. Tagliare i limoni a fette di spessore da 3 a 4 mm. Sbucciare e tagliare lo zenzero a fette delle stesse dimensioni....

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Sirop pour vin chaud aux agrumes et épices

Agrumi e spezie sfumature brucine per vino ammuffito

Prepara questa base di sciroppo in anticipo: dovrai aggiungere il vino rosso solo quando servi. Peel Orange, Clementine e Lemon, idealmente con una buccia di Leggie, facendo attenzione a non includere i semi. Premi i frutti per estrarre il succo,...

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Rhum ananas victoria - vanille bourbon

Victoria Pineapple Rum - Vanilla Bourbon

Taglia la carne di ananas a cubetti. Dividi il baccello alla vaniglia a metà ed estrai i cereali (mantieni il chiodo di spicco che può essere aggiunto all'estremità nel barattolo). In una scatola ermetica, metti l'ananas, i cereali di vaniglia...

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Philtre d'amour

Love Philtre

Metti i petali di rosa, lo zucchero biondo e l'acqua in una casseruola. Porta a ebollizione 10 minuti, quindi lascia infondare 10 min⁣, il fuoco spento. Lascia che Cool⁣. Sciacquare le fragole e tagliarle in 4. Cospargi di zucchero biondo...

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Rhum banane flambée-café

Rum Banana-Flambé-Café

Metti lo zucchero bianco in una padella, lo zucchero pieno, 1/2 succo di limone, 2 baccelli di vaniglia di papouasie e i loro cereali e 5 gr di caffè. Scaldare lentamente con una leggera ebollizione. Quando il caramello inizia a...

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Rhum arrangé aux figues, raisins et vanille

Rum disposto con fichi, uva e vaniglia

Taglia i fichi freschi in quarti. Taglia l'uva a metà. Dividi i baccelli di vaniglia a metà. In un contenitore pulito, disporre i fichi, l'uva e i baccelli alla vaniglia, quindi versano il rum su di esso. Aggiungi lo sciroppo...

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