Ricetta Marmellata di rabarbaro

Come sorprendere la tua famiglia? Presentandoli con una bella fetta di brioche, spalmata con la vostra ricetta di marmellata di rabarbaro fatta in casa. È originale, delizioso e sano. Presto, prendi i tuoi gambi di rabarbaro!

Confiture de rhubarbe
Tempo di preparazione:
1 ora
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • 1,2 kg di rabarbaro
  • 1,2 kg di zucchero semolato o zucchero cristallizzato (o 1 kg di zucchero gelificante)
  • 1 limone

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Le Perfect Jam Makers > Macchina per marmellata - 324 ml (Diametro: 82)

Preparazione

  • Lavare i gambi di rabarbaro dopo aver eliminato le foglie. Sbucciateli ed eliminate i fili fibrosi (come nei fagiolini).
  • Pesare 1,2 kg di rabarbaro e tagliarlo a cubetti.
  • Spremete il limone per estrarne il succo.
  • Mettete il rabarbaro, il succo di limone e lo zucchero nella bacinella della marmellata. Mescolare.
  • Portare ad ebollizione. Da questo momento, per realizzare una marmellata di rabarbaro perfetta, contate il tempo di cottura: 7 minuti con lo zucchero gelificante, altrimenti 15-20 minuti.
  • Mantenere la fiamma alta, mescolare spesso e schiumare.
  • Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo quindi inclinare il piatto: la marmellata dovrà fuoriuscire lentamente.
  • Procedi senza indugio a vasettare la tua marmellata di rabarbaro. Girate i vasetti di marmellata per 1 minuto, poi metteteli con il dritto verso l'alto per farli raffreddare.

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3 commenti

Parfait 😁👍

Mahieux

Recette simple mais efficace ! Il ne reste plus qu’à déguster

marie-therese charlois

vous pourriez malaxer votre confiture de pomme

poret claude

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