Marmellata di mango/ananas

1. Sbucciare e tagliare i mango e l'ananas a pezzi.
2. Pesare la carne di frutta esotica e aggiungere lo stesso peso nello zucchero.
3. Cuocere con alcune gocce di vaniglia a fuoco alto, fino a ottenere la giusta consistenza.
4. Controlla la cottura testando la marmellata. Versare alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata deve fluire lentamente.
5. Per mettere i frutti conservati, versare immediatamente la preparazione nei saltatori Le Parfait, Chiudi con i coperchi e girali.

Non dimenticare di preparare le etichette per riconoscere i tuoi barattoli e uscire con la ricetta.