Ricetta Marmellata di latte
Tempo di preparazione:
2h30
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Versate il latte in un pentolino capiente (preferibilmente di acciaio inox, non di rame), aggiungete lo zucchero e i baccelli di vaniglia divisi a metà nel senso della lunghezza (potete usare anche la vaniglia liquida).
- Metti questa ricetta di marmellata sul fuoco e mescola spesso.
- Dai primi bollori, lasciar cuocere per 2,5 ore, mescolando spesso (soprattutto dopo un'ora). La marmellata inizierà ad addensarsi e ad assumere un colore nocciola.
- Questa marmellata è pronta quando comincia ad avere una consistenza leggermente filante. Si addenserà ulteriormente raffreddandosi.
- Togliete i baccelli di vaniglia e metteteli subito nei vasetti. Chiudeteli e girateli per 1 minuto, poi mettete i vasetti di marmellata con il dritto verso l'alto per farli raffreddare.
N.B.: Non stupitevi, questa marmellata originale sarà ridotta della metà.