Ricetta Cipolle espresse

Questa ricetta è super pratica! Permette la preparazione rapida di un piatto che richiede cipolla, evitando il lavoro di sbucciatura e lacrime di coccodrillo. Piangiamo da soli una volta per tutte. Puoi togliere il succo se vuoi le cipolle arrostite, ma in tal caso considera l'utilizzo in una zuppa, una tortilla... Anche in cucina ricordati di riciclare, non buttare via niente!

Oignons express
Tempo di preparazione:
5-10min
Tempo di trattamento termico:
40 min
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Varie persone
  • 1 kg di cipolle rosse
  • 80 g di olio d'oliva
  • Sale e pepe

Prodotto consigliato:

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Preparazione

  • Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
  • In un'insalatiera, far saltare le cipolle con l'olio d'oliva. Salare e pepare a piacere.
  • Suddividere tra le terrine, compattando la terrina in modo che le cipolle si riducano di volume durante la cottura.
  • Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico: 40 minuti a 100°C.


"Queste terrine sono perfidamente pratiche, permettono di preparare rapidamente un piatto che richiede cipolle, evitando il lavoro di sbucciatura e le lacrime di coccodrillo (si piange una volta per tutte, oppure no se si indossano gli occhialini da sub). Potete scartare il succo (acqua e olio d'oliva) se volete le cipolle arrostite, ma non buttatelo via: può essere incorporato in una zuppa, in una tortilla de patatas e in mille e una ricetta...".

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