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Sbucciare il mezzo grasso, tagliare la carne a cubetti; Mescola finemente per ottenere un Coulis. Taglia a metà i frutti della passione, prendi la polpa. Premi i limoni per raccogliere il succo. Sbucciare e tagliare lo zenzero fresco.
- Tagliare la carne dell'impianto di mare in piccoli cubi o in strisce.
- In un sacchetto a vuoto, posiziona la carne di pesce, poi il succo di lime, la polpa di frutta della passione e il coulis di mango e lo zenzero fresco tritato. Sale, pepe e aggiungi l'aglio semola.
- Posizionare la borsa nella macchina del vuoto e fare un vuoto premendo "aspirazione manuale", quindi su "saldatura". Lasciare marinare per 1 ora in frigorifero.
- Goditi il ceviche fresco!
Suggerimento: questa ricetta rinfrescante è ideale per un pranzo estivo o una cena con gli amici.
Suggerimento: puoi servire il tuo ceviche accompagnato di sottaceti di cipolla rossa e sostituire il mango con litchi accantosi per variare i sapori durante le stagioni.
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