Tutti conoscono la zucca di Halloween, ma le altre verdure in questa famiglia ampia e variegata sono dimenticate troppo spesso. Di tutte le dimensioni e tutte le forme, sono difficili da riconoscere e scegliere. Quindi ecco i nostri consigli per sfruttare completamente queste delizie invernali.
Prodotto stagionale disponibile sui mercati dell'autunno, la zucca, grazie alla sua varietà, offre molte possibilità!
Tuttavia, e come molte verdure, mantiene pochissimo tempo! Quindi non esitare a scegliere la soluzione Le Parfait : Rendi a casa le tue conservazioni per averlo tutto l'anno per banchettare in qualsiasi momento!
Ma per questo, ecco un breve riassunto delle caratteristiche di tutte queste verdure.
La zucca
È il più noto. Ci sono comunque molti tipi. Il più comune ha la pelle verde e la forma di una zucca. La sua carne è spessa, arancione brillante e molto dolce.
La zucca blu d'Ungheria
Originario di Budapest, questa verdura blu e rotonda pesa circa 2-4 kg. La sua carne è arancione, densa e gialla dolce. Perfetto per tutti i tuoi preparativi dolci o salati!
Potimarron
Di tutte le dimensioni fino a circa 4 kg, sembra un grande fico arancione. La sua pelle è commestibile e la sua carne gialla scuro. Per assaggiare, ricorda fortemente la castagna.
Squash butternut
Con la sua base rotonda, questa lunga zucca oscilla tra verde chiaro e ocra. È una carne gialla arancione e tenera con un piacevole gusto di nocciole.
Spenaghetti Squash
Giallo e ovale, pesa circa 4 kg. Nonostante la sua carne abbastanza insipida, è molto originale perché forma naturalmente spaghetti.
The Musk Squash of Provence
Questa grande zucca con pelle arancione striata può pesare fino a 50 kg! La sua carne arancione brillante è piuttosto soda e spessa con un sapore muschiato e leggermente dolce
La succina di bacche
Con la sua grande forma di pera, può raggiungere 3 kg. La sua carne arancione leggera molto tenera e dolce sarà perfetta in Velvety.
Bella lunga zucca
Verde o arancione con una base rotonda che si estende, può misurare fino a 1 m e pesare da 3 a 10 kg. La sua carne è chiara e dolce arancione.
La melonnet Jasper di Vendée
Ha la forma di un melone, arancione a tutto tondo e chiaro. Quelli più grandi possono pesare fino a 3 kg. La sua carne è arancione e molto dolce.
The Patidou Squash
La sua pelle è bianca e verde, la sua forma piuttosto rotonda e irregolare. Pesa tra 200 e 600 g. La sua carne è arancione, fine e dolce con un po 'di gusto di nocciole.
La famosa lanterna Jack’o
Questa zucca che gli americani si trasformano in lampione di Halloween è ovale, arancione brillante e la sua luce arancione leggera e spessa. È perfetto per zuppe e marmellate.
Le zucchine
Lo dimentichiamo troppo spesso, ma anche le zucchine fanno parte di questa ricca famiglia. Piccola caratteristica: è una verdura estiva contenente molto meno zucchero rispetto agli altri.
Ecco alcune ricette per tenerle facilmente nei barattoli Le Parfait :
Zuppa di carota, zucca, cocco in scatola
Goditi il tuo cibo!
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