Zuppa di zucchine e panna gruyère

1. Lavate le zucchine, sbucciatele lasciando un po' di buccia e tagliatele in quarti.
2. Sciacquare gli spinaci. Scaldare in un pentolino 60 cl di acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungere le zucchine, il dragoncello e gli spinaci.
3. Appena riprende il bollore aggiustare leggermente di sale e cuocere per circa 20 minuti.
4. Aggiungere poi la crema di groviera e frullare la preparazione utilizzando un frullatore a immersione o un frullatore, quindi controllare il condimento.
5. Riempire le terrine senza aspettare Le Parfait Super Terrine 125 fino a 2 cm dal bordo, quindi procedere al trattamento termico per 1 ora a 100°C.

Una ricetta realizzata dal blogger Papa en Cuisine per Le Parfait, durante uno speciale laboratorio di “inscatolamento” dei bambini. Guarda il video del workshop qui: http://bit.ly/2tMH0ML

Trovate tutte le ricette di Papa en Cuisine sul suo sito: http://papaencuisine.com