Zuppa di verdure

1. Pulisci, sbuccia e taglia tutte le verdure in piccoli pezzi.
2. Rosola la cipolla e lo scalogno in una padella in una padella in piccoli pezzi, con un cucchiaio di olio.
3. Metti tutte le verdure a cuocere a fuoco lento in 1L di acqua per 20 minuti.
4. Aggiungi la miscela di cipolla/scalogno, quindi mescola tutto.
5. Metti la zuppa di verdure nei barattoli Le Parfait Grande. Chiudili e esegui il trattamento termico per 1:30 a 100 ° C.

Consigli: quando si assaggia la zuppa di verdure, è possibile migliorarla con alcune spezie a scelta come prezzemolo e timo.