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Ricette Conserve

Compote pomme/poire/coing en conserve

Composta di mela/pera/in scatola

Lavare, sbucciare, rimuovere i nuclei e tagliare la frutta a pezzi. Cuocere i pezzi di mela, mele e pere a fuoco medio, aggiungendo i due zuccheri, fino a ottenere la consistenza desiderata. Mescola regolarmente. Per mantenere un barattolo, versare immediatamente...

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Purée de carotte en conserve

Pura di carota in scatola

Lavare e sbucciare le carote e la patata. Tagliarli a pezzi. Cuocere i pezzi di carote e patate usando la tecnica di tua scelta (vapore, in una pentola a pressione, nel forno a microonde). Una volta cotti, passali al miscelatore,...

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Gelée coing/framboise

Gelatina di melena/lampone

Lavare, seminare e tagliare le quince in quartieri. Cuocere le quince con i lamponi fino a quando i pezzi non sono diventati morbidi. Recuperare il succo (in cinese o setaccio). Pesare il succo di lampone e della melena ottenuti e...

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Confiture mangue/ananas

Marmellata di mango/ananas

Sbucciare e tagliare i mango e l'ananas a pezzi. Pesare la carne di frutta esotica e aggiungere lo stesso peso nello zucchero. Cuocere con alcune gocce di vaniglia a fuoco alto, fino a ottenere la giusta consistenza. Controlla la cottura...

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Confiture de potiron

Marmellata di zucca

Il giorno prima, sbuccia, semi e taglia la zucca. Macerare la carne di zucca in un contenitore con lo zucchero per 24 ore. Il giorno successivo, cuoci questa ricetta di zucca con succo di limone e zenzero a fuoco medio...

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Petit salé aux lentilles en conserve

Piccolo salato con lenti in scatola

Vestire la carne in acqua fredda cambiando l'acqua 1 o 2 volte. Dopo 3 ore, scolarlo, metterlo in un forno olandese, coprire con acqua e iniziare a cucinare il piccolo salato, bollendo con il piccolo brodo per 2 ore. Nel...

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Rhum arrangé aux figues, raisins et vanille

Rum disposto con fichi, uva e vaniglia

Taglia i fichi freschi in quarti. Taglia l'uva a metà. Dividi i baccelli di vaniglia a metà. In un contenitore pulito, disporre i fichi, l'uva e i baccelli alla vaniglia, quindi versano il rum su di esso. Aggiungi lo sciroppo...

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Oignons blancs aux raisins de Corinthe en conserve

Cipolle bianche con uva corinth in scatola

Portare a ebollizione per 5 minuti 1 l di acqua con sale, zucchero, pepe e cumino. Quindi prenota questa preparazione. Sbucciare le cipolle (lasciare i più piccoli e tagliare il più grande a metà), quindi sbollenarli per 2 minuti in...

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Petit pot de ratatouille

Piccolo barattolo di Ratatouille

Lavare le zucchine, sbucciarle e tagliarle. Quindi lavale le melanzane e le adi. Quindi lavare i pomodori e tagliarli a fette. Tritare 30 g di cipolle. Scaldare 60 Cl di acqua in una casseruola. Quando bolle, getta le zucchine, le...

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Curry de haricots verts

Curry di fagioli verdi

Pulisci, scafo e tagliati a pezzi lunghi circa 3 cm dei fagioli. Metti un cucchiaio al curry in una padella non scagliata e aggiungi le verdure, il latte di cocco e l'acqua. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti....

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Pâte de coing

Pasta di mele cotogne

Lavare e sbucciare le quince. Rimuovere il cuore e i semi e tagliarli in dadi piccoli. Metti le quince in una casseruola e copri con acqua. Cuocere con un coperchio a fuoco basso a medio per 30 minuti. Rimuovi il...

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Chutney de pêches

Chutney di pesca

Lavare e sbucciare le pesche, quindi tagliarle in piccoli dadi. Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Metti in una casseruola le pesche, le cipolle, il miele, l'aceto di mele, lo zenzero in polvere, il bastone di cannella, i chiodi di...

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Confiture de mirabelles et vinaigre balsamique

Marmellata mirabelle e aceto balsamico

Sciacquare i mirabeller, asciugarli, tagliarli in 2 e rimuovere i nuclei. In una casseruola, mescola i mirabeller, lo zucchero, il bastoncino di cannella, il succo di limone e 20 Cl di acqua, quindi porta ad ebollizione. Mantieni la preparazione al...

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Confiture d'oignons au vin rouge (Bordeaux)

Marmellata di cipolla rossa (Bordeaux)

Sbucciare e tagliare le cipolle in piccoli pezzi. In una padella, cuoci le cipolle in un fondo di olio di arachidi, a fuoco basso per dieci minuti, mescolando regolarmente. Quando le cipolle sono traslucide, aggiungi il vino, lo zucchero e...

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Coulis de tomates du jardin en conserve

Coulis di pomodoro da giardino in scatola

Raddoppiò i pomodori per alcuni momenti in modo che possano sbucciarli più facilmente. Tagliarli in pezzi mentre li espira. Sbucciare e tagliare le cipolle, sbucciare gli spicchi di aglio e rimuovere il germe, lavare e scolare le erbe. In una...

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Soupe de l'hiver en conserve

Zuppa invernale in scatola

Manta il bianco dei porri in anelli sottili e taglia la parte verde in piccoli pezzi. Sbucciare le carote, le rape e le patate, quindi tagliarle in piccoli dadi. Taglia le foglie di cavolo. Sciogli il cubo di brodo in...

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Chutney d'échalotes

Chutney

Sbucciare e tritare gli scalogni nel lungo belgo. Nel contenitore di cottura, a fuoco basso, versare 3 cucchiai di olio d'oliva (il burro o il grasso grasso possono anche essere adatti), aggiungere gli scalogni macinati e il sudore, senza color...

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Soupe de petits pois en conserve

Zuppa di piselli in scatola

Foglia e lava la lattuga. Sbucciare e tagliare in piccole patate. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. In un piatto di casseruola, rosola la cipolla nel burro senza di essa colorato, quindi aggiungi le foglie di lattuga, le patate a...

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