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Préparation

20 minuti

Traitement thermique

1h30

Temps de conservation

1 anno massimo

Naturalmente il sedano sprigiona tutto il suo sapore senza artifici. Scegli sedano appositamente selezionato, le tue conserve saranno ancora più buone. Questa ricetta vi permette di averne sempre qualcuno a portata di mano per utilizzarli come desiderate.

Passi

  1. Scegli il sedano appena scelto, con una grande biella bianca. Lavarli e tagliarli a pezzi.
  2. Sbollire i pezzi in acqua bollente per 5 minuti.
  3. Scolarli, poi posizionarli nei barattoli Le Parfait Super e coprirli con una salamoia bollente, salata di 20 g/litri fino a 2 cm dal bordo.
  4. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico per 1 ora 30 minuti a 100 ° C.
Barattoli Le Perfect Super > Barattolo - 1 l (Diametro: 85)
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    Bocal "super" - Le Parfait

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