Salsa di pomodoro in scatola in scatola

Salse & Chutney

Préparation

30 min

Traitement thermique

45 min

Temps de conservation

12 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)

Se cercate un sugo leggero per accompagnare la pasta e le carni bianche, questo è il caso! Che lo facciate con cipolle bianche o con cipolle rosse, questo sugo al pomodoro con basilico fresco delizierà grandi e piccini con i suoi sapori toscani.

Quanti ?

I barattoli Le Parfait Super> Bocal - 1 L (diametro: 85)

Ingredienti

Pomodori (maturo)

2.5 kg

Cipolla

Aglio

3 pod

Erbe aromatiche (Mescola, a tuo piacimento)

Basilico

1 grappolo

Zucchero

1 C. caffè

4 spezie (A vostro comodità)

Olio d'oliva

1 C. Folk

Sale (A vostro comodità)

Pepe (A vostro comodità)

Passi

Risciacquare, seminare e rimuovere la pelle dai pomodori. Tagliali a dadi o nei quartieri.
Rosa le cipolle bianche o le cipolle rosse tritate in olio d'oliva in una padella con gli spicchi di aglio sbucciati. Aggiungi i pezzi di pomodoro, le foglie di basilico fresco tritate, le erbe aromatiche, ottanta, zucchero. Sale e pepe. Cuocere delicatamente per circa trenta minuti.
Riduci nella purea passando tutto al mixer.
Riempi con la salsa di pomodoro con basilico i barattoli Le Parfait Super, fino a 2 cm del bordo, chiudere e procedere immediatamente al trattamento di stoccaggio, 45 minuti a 100 ° C.

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2 commenti

- Charlie POPPINS
- 6 ottobre 2025 15:27
Un peu plus d’ail et c’est parfait ✨️
- Bertram
- 22 agosto 2024 16:20
La petite touche des 4 épices me paraît très sympa !
Merci.

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