- Per questa torre di prua nella terrina, prendi il fegato più tranquillo di Monkfish possibile, immergilo per 15 minuti in acqua fredda. Rimuovere le vene e asciugarle.
- Sale il bordo e metti questa ricetta di pesce in una foglia di baia 1/2, alcuni cereali di pepe.
- Metti senza indugio nelle terrine affrontando bene. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico di questo conservatore del fegato di pesce monaco marino, da 1h30 a 100 ° C.
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8 commenti
Tous les ans j’en fais 25/30 bocaux je le fais découvrir pour un apéro
J’en fais de divers goût : citrons , piments oiseau , plus mes herbes du jardins thym laurier romarin
Essayez et c’est bon pour la santé
et cela devient divin en rajoutant un petit piment oiseau dans la terrine
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super bon. Je le sers à Noël pour ceux et celles qui n’aiment pas le foie gras (oui, il y en a …)