- Tagliare il melone in dadi, pesare 500 g, quindi renderlo macerare nello zucchero per 3 ore. Recupera il succo e riscaldalo in un forno olandese.
- Aggiungi il baccello alla vaniglia che hai diviso, miele e succo d'arancia. Portare a ebollizione su un fuoco medio-basso, mescolando 10 minuti. Quindi aggiungere i dadi di melone e cuocere per 20 minuti, mescolando regolarmente.
- Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata deve fluire lentamente. Rimuovere il baccello alla vaniglia. Dividi regolarmente per rimuovere la schiuma che si forma sulla superficie.
- Prendi i barattoli senza aspettare, chiudili e tornali indietro per 1 minuto, quindi rimettili nella posizione per lasciarli raffreddare.
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