- Immergi i pomodori gialli o i pomodori ananas, qualche secondo in acqua bollente per staccarli più facilmente.
- Sbucciali, tagliali in quarti, rimuovi il succo (tienilo se vuoi fare il succo di pomodoro) e semi. Pesali per ottenere 1 kg.
- Metti la carne dei pomodori, il succo di limone e lo zucchero in una ciotola di marmellata, quindi mescola. Macera la preparazione per diverse ore.
- Quindi versare la preparazione in una casseruola e portarla ad ebollizione. Da questo momento, conta il tempo di cottura: da 15 a 20 minuti.
- Mantieni spesso un fuoco alto e mescola. Aggiungi le foglie di menta piperita tritate alla fine della cottura per rilasciare il loro profumo e fare pomodori in scatola migliori.
- Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata deve fluire lentamente.
- Ecumer e previsto senza bene al pote di questo pomodoro Juster di luglio. Restituisce i vasi per 1 minuto, quindi rimettili al posto per lasciarli raffreddare.
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