- Lavare e sbucciare le mele.
- Cuocere le mele con, per 1 kg di mele, 250 g di zucchero, la scorza di 1/2 limone e un po 'di cannella.
- Ridurre il set in Mash e versare il più caldo possibile nelle terrine Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo.
- Eseguire immediatamente il trattamento termico, 35 minuti a 100 ° C in una pentola a pressione (se si utilizza un contenitore più grande, aumentare la durata, 45 minuti per un barattolo Le Parfait Terrina 1/2L per esempio).
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