Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale.
- Infondere il tè nero o verde in 1 litro di acqua calda per 15-20 minuti, filtrare, aggiungere da 80 a 100 g di zucchero e lasciare raffreddare completamente.
- Versare il tè raffreddato in un barattolo Le Parfait Grande, quindi aggiungere da 100 a 150 ml di liquido start -up (kombucha non pastorizzato o aceto di sidro di mele).
- Posiziona la madre di Kombucha in superficie, chiaramente rivolta verso l'alto.
- Coprire il barattolo con un tessuto tenuto da un elastico e lasciare fermentare in un luogo arioso, a temperatura ambiente, per 7-10 giorni.
- Controlla che la bevanda abbia un odore di sidro; Rimuovere la madre ed eliminare qualsiasi parte nera o appiccicosa se necessario.
- Filtra la bevanda e consumarla direttamente o trasferirla in una bottiglia Top swing Lemonader.
- Per una versione scintillante, lasciare la bottiglia chiusa a temperatura ambiente per 3-4 giorni, quindi tenere in frigorifero fino a quando la degustazione.
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