Ottieni uno sconto del 5% sul tuo primo ordine iscrivendosi alla nostra newsletter

Préparation

20 min

Traitement thermique

50 min

Temps de conservation

6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)

Il foie gras è eccellente, ma quello fatto in casa è regale! In combinazione con le note dolci dei fichi e delle pesche, potrete gustare un foie gras dal gusto delicato, notevole e soprattutto diverso da tutti gli altri, perché fatto da voi.

Quanti ?

Terrine Le Parfait Super> Terrina - 350 g (diametro: 85)
2

Ingredienti

foie gras (Più libero)
1
Sale
14 G per kg di fegato
Pepe
4 G per kg di fegato
Fico e chutney di pesca
1

Passi

  1. Sviluppa il foie gras. In una ciotola, prepara la miscela di sale/pepe e distribuiscilo sull'intero foie gras.
  2. Prendi il tuo barattolo precedentemente pulito con acqua calda insaponata. Posiziona il primo lobo epatico all'interno e coprilo con Chutney. Quindi posizionare sul secondo lobo epatico.
  3. Chiudi il barattolo e procedi al trattamento termico 50 minuti a 100 ° C.

Terrine Le Parfait Super> Terrina - 350 g (diametro: 85)
  • Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Fermée
    4,20€

    Terrina "Familia Wiss" - Le Parfait

    • Valuta questa ricetta

    1 commento

    1 commento

    • Vaudaux-Allégret Catherine
      • Vaudaux-Allégret Catherine
      • 18 dicembre 2023 16:43

      Tout un foie dans une si petite terrine?
      J’ai des doutes

    Lascia un commento

    Si prega di notare che, prima di essere pubblicati, i commenti devono essere approvati.

    Questo sito è protetto da hCaptcha e applica le Norme sulla privacy e i Termini di servizio di hCaptcha.

    Anche per scoprire ...

    Visualizza tutto

    Confiture de prunes

    Marmellata di prugne

    Sciacquare le prugne con acqua fredda. Tagliali a metà e mettili.  Metti le prugne e lo zucchero nella jam ciotola, mescola e macera per alcune ore (da 3 a 4 ore). Portare a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi...

    Continua a leggere

    Reine Claude au sirop

    Queen Claude in sciroppo

    Lavare la regina Claude e rimuovere con cura le code. Per facilitare il cappotto (opzionale), fare un leggero taglio a croce alla fine di ogni prugna. Immergili in una pentola di acqua bollente per 30 secondi, quindi sbucciali delicatamente. (Nota:...

    Continua a leggere

    Mirabelles au sirop

    Mirabelles con sciroppo

    Lavare i mirabeller, rimuovere le code. Averli se si desidera o lasciarli interi per una migliore presa. In una casseruola, mescola acqua, miele e zucchero. Aggiungi la scorza di limone e la cannella. Portare delicatamente a ebollizione fino a quando...

    Continua a leggere

    Servizio clienti per ascoltarti

    Il nostro team ti risponde dal lunedì al venerdì, dalle 8:30 alle 12:15 e dalle 13:30 alle 16:45 (Escludendo le vacanze).

    Consegna gratuita da € 59 in un punto di relè

    Spedizione dalla Francia. Consegna gratuita Da € 59 di acquisto (meno di 20 kg) Punto di relè Nella Francia continentale, Corsica e Monaco.

    100 % secure payment

    Impostare la fiducia di Visa, MasterCard o PayPal.

    Hai bisogno di aiuto?

    I nostri consulenti basati sulla Francia possono essere raggiunti tramite chat, e -mail, telefono o posta.
    © 2025 LE PARFAIT® | BOUTIQUE OFFICIELLE.