- Mescola tutti gli ingredienti.
- Riempi le terrine di 2 cm dal bordo.
- Chiudi le terriere con le rondelle e procedi con il trattamento termico, 1H15 a 100 ° C.
Ricetta offerta da Apptia per Le Parfait.
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Préparation
15 minuti
Traitement thermique
1H15
Temps de conservation
6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)
Ricetta offerta da Apptia per Le Parfait.
Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide
Asperges vertes en cuisson sous-vide
Après la cuisson sous vide, les asperges dévoilent de fines notes fumées qui subliment leur saveur naturelle. Pour accentuer encore leur caractère, les marquer d’abord sur un gril ou dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, afin d’obtenir une légère coloration avant la mise sous vide.
Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide
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