- Pesa il sesamo e prepara un foglio di carta da forno sul tuo piano di lavoro.
- Calore acqua a velo e zucchero in una padella. Quando la miscela inizia a bolle, aggiungi i semi di sesamo e mescola. Cuocere fino a quando i semi caramellano, ci vogliono da 5 a 10 minuti. Mescola di tanto in tanto fino a quando il colore è più scuro e la consistenza è più nitida.
- Versa i semi sulla carta da forno e lascia raffreddare. I semi si agglomeraranno. Passa i semi raffreddati al frullatore per ottenere una polvere.
- Aggiungi lo zucchero a glassa, il latte in polvere e il flour de Sel. Mescola aggiungere l'olio. La miscela deve diventare pastosa. Aggiungi olio se la miscela rimane troppo secca.
- Sciogli il cioccolato nel microonde (25 sec più volte di seguito) o in una doppia caldaia, quindi aggiungi il cioccolato alla preparazione nel mixer. Mescola fino a ottenere una miscela omogenea e una consistenza che ti si adatta.
- Senza un trattamento termico questa diffusione sarà mantenuta da 2 a 3 mesi nell'armadio. Per una conservazione più lunga, è possibile eseguire un trattamento termico di 1 ora a 100 ° C.
Ricetta offerta da Apptia per Le Parfait.
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1 commento
Je vais essayer d’en faire pour goûter si bon j’adopterais cette recette.jutilise beaucoup vos beaucoup car je fais des concerves de pâté de gibier très utile merci pour ces recettes bonne journée madame Desseigne