Brodo di disintossicazione di giovani verdure primaverili

1. Lavare le verdure. Taglia gli steli del finocchio. Rimuovere le cime dalle carote. Sbucciare gli spicchi di aglio.
2. Sbucciare il sedano rave e tagliarlo a pezzi. Taglia i funghi in 4.
3. Restituisci le verdure in 2 barattoli equivalenti a (finocchio, carote, sedano, cipolle, funghi).
4. Metti un po 'di timo, foglia di baia e 2 spicchi di aglio in ogni barattolo. Aggiungi un buon pizzico di sale grosso.
5. Aggiungere l'acqua, alla linea del barattolo e procedere immediatamente al trattamento termico per 2 ore a 100 ° C. Cucina il brodo viene eseguito direttamente durante il trattamento termico.

Trova tutti i passaggi di questa ricetta nel replay Workshop n ° 1 barattolo vivo.