Bietola naturale

Al naturale

Préparation

30 min

Traitement thermique

1h15

Temps de conservation

12 mesi in un luogo fresco e asciutto (<6 ° C)

Non stupide, le bietole al naturale soprattutto se sappiamo che possono essere cucinate negli sformati, nelle zuppe, nel gratinare, nelle ricette in padella... C'è solo l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda come abbinarli.

Quanti ?

I barattoli Le Parfait Super> Bocal - 0,5 L (diametro: 85)

Ingredienti

Bietola

1.5 kg

Sale

Passi

Lavare, sbucciare (taglia la parte inferiore dello stelo e tira su per rimuovere i filamenti) e tagliare gli steli a pezzi.
Bianchli per 2 minuti con acqua bollente, quindi rinfrescali immediatamente con acqua fredda.
Lasciali scaricare per alcuni momenti, quindi posizionare i pezzi nei barattoli Le Parfait Grande. Coprire fino a 2 cm dal bordo con acqua salata bollente da usare a 20 g per litro.
Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico, da 1H15 a 1200 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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4 commenti

- Eliane et jean-pierre Ferry
- 13 agosto 2024 11:49
pour éviter que cela noircisse j’ajoute une tranche fine de citron avant de fermer le bocal
- Cornillon
- 25 luglio 2024 11:06
Bonjour,
Pour éviter que les blettes noircissent, il suffit de poser une tranche de tomate à la surface.
- Nicole
- 19 luglio 2024 11:41
Je mets du jus de citrons pour ne pas que les côtes noircissent.
- Guillet
- 15 luglio 2024 11:49
L année dernière j’ ai fait des conserves de blettes comme la recette et ça à tendance à noircir un peu
Que dois je faire ?
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