- Fai bollire il latte e la panna.
- Aggiungi la pralina. Mescolare bene.
- Versare la preparazione calda sul cioccolato al latte e sul cioccolato fondente, che scioglie il cioccolato e mescolerà.
- Riempi i barattoli Le Parfait Ottimo con questa deliziosa preparazione al cioccolato fuso e procedi immediatamente al trattamento termico da 1H30 a 100 ° C.
Queste pentole mantengono 2 mesi in frigorifero e puoi benissimo sostituire uno dei due cioccolatini con cioccolato bianco.
Questa ricetta è stata sviluppata da Sébastien Guénard, chef del ristorante Mirror, 94 Rue des Martyrs 75018 Paris.
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3 commenti
Avec cette recette vous pouvez remplir 1 pot 1/2 L (500 ml).
Pour la conservation, il faut obligatoirement les mettre au frigo ? Et max 2 mois ? Merci
Bonjour,
Je réitère la question de Marie-Thérèse : combien de pots avec ces quantités, et de quelle contenance ? Merci.
Bonsoir avec ces quantités nous faisons combien de pots