Prima di iniziare, ti invitiamo a consultare il nostro EmploIO Per imparare tutto sul processo di fermentazione!
- Taglia lo zenzero in piccoli pezzi o strisce sottili. Se è organico, puoi lasciare la pelle. Prendi l'equivalente di un cucchiaio benund.
- Riempi un barattolo pulito con 1/2 litro di acqua non chiusa.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zenzero tagliato e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Chiudi il barattolo senza renderlo ermetico e posizionarlo vicino a una fonte di calore (radiatore, camino ...). Pianifica un contenitore di seguito in caso di overflow.
- Dopo circa 24 ore, dovrebbero iniziare a comparire piccole bolle: la fermentazione è in arrivo.
- Ogni giorno, per 2-3 giorni, aggiungi 1 cucchiaio di zenzero + 1 cucchiaio di zucchero di canna. La bevanda diventa leggermente turbata: questo è completamente normale.
- Puoi assaggiare la tua limonata fermentata non appena sembra piuttosto scintillante o tenerla in frigorifero per fermare la fermentazione.
Suggerimento per la conservazione : Se lo tieni in frigorifero, pensa a "ripristinarlo" aggiungendo 1 cucchiaio di zenzero e 1 cucchiaio di zucchero ogni 15 giorni.
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