Recette Terrine de Sanglier - Master'Classes Le Parfait

Terrine de Sanglier - Master'Classes Le Parfait
Temps de conservation:
Conserver 12 mois au frais (<6°C)
Difficulté:
Note de la communauté:

Ingrédients


  • 1kg de viande de sanglier
  • 1kg de gorge de porc
  • 500g de pérugine (ou chair à saucisse)
  • 6cl de Porto
  • 15g de sel
  • 3g de poivre
  • 40g d'oignon rouge (ou échalote)

Produit recommandé :

Nous vous recommandons : Les Terrines Le Parfait Super> Terrine - 350 g (Diamètre : 85)

Préparation

Nous nous retrouvons aujourd'hui dans une Master'Classe Le Parfait en collaboration avec le Lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier pour découvrir une recette savoureuse et de saison ! 🧡

Retrouvez également la deuxième recette de la vidéo, les champignons à l'huile, juste ici: https://www.leparfait.com/fr/blogs/recette/champignons-a-lhuile-masterclasses-le-parfait

À vos fourneaux ! 🍴

Pour s'abonner à la chaîne et ne pas rater les prochaines Master'Classes c'est ici : https://www.youtube.com/channel/UCo4L...

Tournage: JPdP films

Directrice des productions: Joëlle Valla

Élève: Malaury Reeb-Gruber

Chef: Remy Lesage

Remerciements à l'ensemble de l'équipe pédagogique du Lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier

Noter cette recette

Votre vote a été enregistré, merci !
Sauvegarde ...
Une erreur est survenue. Réessayez plus tard, s'il vous plait.
Une erreur est survenue. Réessayez plus tard, s'il vous plait.
Vous aimez
cette recette ?
Découvrez aussi :

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.